扇贝怎么冷冻保存

1.如果是鲜扇贝，是不能冷冻的。如果确实需要保存，先不要把扇贝洗干净，在扇贝表面放点盐，用保鲜膜包好，然后放冰箱冷冻保存，可以长期保存。

2.如果没有冰箱，扇贝可以常温保存。在储存之前，你需要在扇贝上放一些冰块，可以储存48小时左右。当你想吃的时候，把冷冻的扇贝拿出来解冻，然后按常规清洗。

3.扇贝和其他海鲜一样，可以冷冻保存，可以延长保存时间，锁定扇贝的鲜味。但是冻扇贝可能会影响扇贝的口感。要想冻扇贝肉好吃，必须先清洗干净。可以先焯一下再煮，然后用水冲干净，这样就可以把扇贝里的泥彻底洗干净了。

4.如果扇贝还活着，就把扇贝放在水里养着。只有这样，不能存放太久，需要短时间食用，否则扇贝容易破碎。建议不要一次买太多扇贝，要吃一两次，这样就不用担心保鲜了。