百合怎么是苦的

1.百合有苦味，可以安全食用。

2.百合，味甘微苦，性平，入心肺经，具有润肺止咳、宁心安*、健脾和胃、美容养颜等。它是一种人们喜欢吃的食物。对于女性朋友来说，平时多吃百合，有助于滋阴安*，美容养颜。

3.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素和生物碱。白如凝结的脂肪，润如琼浆，醇香可口，营养丰富。是滋补佳品，清润并重，补之不助火。百合含有许多活性生物碱。当体外培养浓度为1 g/ml时，可抑制增殖，具有明显的抗作用。