麻辣烫里的碴条是什么做的

1.道碴条是由玉米粉制成的。

2.材料：小玉米渣、玉米淀粉、鸡蛋、食用盐。

3.生产方法：将小玉米渣用清水浸泡5小时以上。放在炒菜机里，加一点水，做成米糊。把米糊放进锅里，用火煮沸。关火，拿出来。向锅中加入3个鸡蛋、适量玉米淀粉和食用盐，搅拌均匀。倒入煮好的米糊，再次搅拌。将准备好的材料倒入滚边袋。切掉尖嘴，挤到开水里。玉米粉条吃完了。