杏核去壳的窍门

1.在沸水中煮沸。杏仁可以在沸水中煮沸并去壳。具体方法是将去皮的杏仁放入锅中，加水煮沸30秒，滤出沸水，用冷水冲洗杏仁，然后将杏仁表面的水擦干，让其冷却。然后轻轻捏一下杏仁壳，把它捏碎。

2.用碱液加热，将碱面粉和水配制成ph值为10的碱液，将杏仁浸泡在碱液中，加热蒸煮20分钟左右，使杏仁的外皮变软变薄，然后用器皿搅拌杏仁，然后除去杏仁的外壳。

3.钳子。如果想快速去除杏仁的外壳，也可以用钳子作为工具。打开钳子顶部的钳口后，将杏仁放入其中，然后用一只手或双手握住钳子的手柄，用力按压，杏仁的外壳就可以被压碎，然后杏仁的外壳就可以很容易地被剥掉。