青椒土豆丝
查看人数：448 发布时间：2022-05-31 14:38:01
1.土豆去皮，切成0.2厘米见方的丝。(准备一盆清水，将切好的土豆浸泡在水中，避免土豆中的多酚类物质被氧气氧化变色)。
2.去掉青椒，去籽去筋，切成土豆丝一样粗的丝。
3.烧开一锅水，开少许色拉油，加盐，切土豆丝，飞至7%成熟。倒出排水管备用。
4.锅内留底油，青椒中温炒，然后加入土豆丝，炒至8%成熟，加盐和味精调味。混合均匀，然后装入锅中。
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