怎样处理自制葡萄酒消毒
查看人数：689 发布时间：2022-05-31 13:52:01
1.家酿葡萄酒的灭贯穿整个酿造过程。
2.选择新鲜成熟的葡萄，用淡盐水洗净晾干。
3.酿酒比较好用玻璃瓶，用淡盐水冲洗，暴晒几个小时。
4.将葡萄放入j玻璃中捣碎。如果葡萄完全成熟，就不需要加冰糖了。
5.如果还没有完全成熟，就加点冰糖，增加含糖量。
6.完成后，瓶盖应该密封，但不要密封得太死。葡萄需要一点空气来发酵。
7.密封后放在通风阴凉的地方，半个月左右发酵完成。
8.残渣用干净纱布过滤，过滤后的酒倒入瓶中自然沉淀，二次发酵。
9.随着酒的浓度越来越高，里面的*会越来越少，二次发酵一般需要两三天。
10.葡萄酒中会有少量的乳酸，所以可以将葡萄酒慢慢加热到55左右进行杀。
11.否则，由于乳酸的存在，葡萄酒很容易变质。
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