江豆和豇豆的区别

1.江豆和豇豆没有区别。他们是一样的豆制品，只是因为在不同的地区有不同的名字。在中国古代，豇豆被称为江豆，此后在一些地区使用。另外豇豆又叫姜豆、十八豆、浆豆。

2.江豆属于豆科，是一种栽培的一年生植物。据说这种植物起源于印度和中东，但很早就在中国种植。江豆的外形以复叶和小叶为特征，花为白色、紫色或淡黄色。

3.江豆有许多品种，但大多数都是作为蔬菜食用的。豇豆根据肤色不同可分为白、绿、花、红。然而，不同品种的豇豆对光的长度有不同的反应。比如红嘴燕子豇豆对光的长短不敏感，上海扬州对光的长短敏感。