正宗黄瓜的腌制方法

查看人数:853 发布时间:2022-04-30 14:18:02

1.材质: 500g黄瓜;调料:盐125g。

2、生产工艺选择鲜、多刺、细黄瓜选花梗;用清水洗净,晾干水分;缸中堆起一层黄瓜,撒上一层精盐,直至完成;第二天开始倒缸,连续倒了10多次;比较后,加入足够的盐水密封圆筒,放在阴凉处,防止出现白膜;1个月左右完成;吃饭时,拿出刀,加香油;比如腌制少量黄瓜。可以使用小玻璃或陶瓷罐;放入适量酱油,然后将黄瓜泡进去,无论腌制时间长短,都可以随时食用;

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