肥肉的成分和检验方法

1.肥肉主要含脂肪，用苏丹<

肥肉的主要成分是脂肪(主要是饱和脂肪酸)。

它就像一个“压缩饼干”，里面的脂肪和瘦肉一样多，脂肪可以给人体提供更高的热量。脂肪中还含有人体所需的卵磷脂和胆固醇。

2.测试方法是使用苏丹j，使 h老和现在的橙色脂肪滴。

适用于生物脂肪材料的鉴别，光学显微镜下可见染成橙色的小颗粒。

3.苏丹iii可以染脂肪橙。

苏丹j翘酥软均匀，为红色粉末，易溶于脂肪和酒精(溶解度为0.15%)。苏丹j脂肪染色。