卤猪脚怎么做

1.配料：猪蹄、葱、姜、食用油、盐、料酒、白糖、酱油、蚝油、鸡精、酱油、冰糖、香叶、肉桂、草果、茴香、肉豆蔻、干辣椒、八角。

2.锅内倒入少量水，加入猪蹄，将猪蹄焯一下，关火。

3.将生姜和洋葱切片，开大火，用锅里的油预热，加入姜片、洋葱片、胡椒、茴香、八角、肉豆蔻、草果、香叶、陈皮、冰糖、酱油、酱油、蚝油、料酒、水、鸡精、盐、糖、汤、

4.开大火，把猪蹄加入腌料中，炖40分钟，关火。把猪蹄拿出来，从锅里拿出来，放在盘子里。