红酒香肠怎么做
查看人数：385 发布时间：2022-05-26 21:22:02
1.猪肉洗净，切成略厚的条状。用水冲洗肠衣以备后用，并准备必要的调味料。
2.将猪肉放入大容器(脸盆或锅)中，依次加入盐、胡椒粉、糖、五香粉、白酒和料酒，用手抓取并搅拌均匀所有材料，将口感好的肉条放入混肉机中，用香肠填充工具慢慢倒入肠衣。馅料时，用手沿着肠衣轻轻推动肉类。
3.馅料后，用棉线将肠衣两端扎好，然后将香肠扎成你喜欢的长度。比较后用针刺破套管内的空气，挂在通风阴凉处10天左右，晾干。
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