制作果冻的方法

1.材料：橘子皮1个，水570克，橘子3个，橙汁6汤匙，砂糖3汤匙，珍珠粉1.5汤匙。

2.橘子洗净劈开，用刀和勺子挖出果肉，留下完整的空壳(白色部分不要划伤，否则会有苦味)。

3.橘皮加水煮沸至溢出香味，滤出橘皮。

4.将珍珠粉和糖混合均匀，加入煮沸的橙汁溶解，关火，加入橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60。

5.将方法4的成品注入果壳，让其凝固。