查看人数:121 发布时间:2022-05-26 14:08:01
1.主要成分:猪里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实际食用量50克)。
2.辅料:1个鸡蛋、1根葱、1小片生姜、适量面粉和淀粉。调料:芝麻油1茶匙、肉汤1/2茶匙、料酒1/2茶匙、香醋2茶匙、白糖2茶匙、精盐1茶匙。
3.步骤:将鸡蛋打至碗中;肉洗净切片,放入蛋液中,加水、淀粉、面粉,抓匀;洋葱和生姜洗净,切成粉末。
4.将料酒、糖、香醋、盐、洋葱、生姜、淀粉和肉汤放入碗中;将油放入锅中,加热至50%的热度,加入肉片,油炸至酥脆,捞出沥油;锅底油留在锅里,烧开酱汁,倒入肉片,搅拌均匀,倒入香油。