玉米怎么做才脆

查看人数:664 发布时间:2022-04-29 14:42:01

1.煮玉米:将玉米放入沸水中煮至完全煮熟。

2.玉米粒去皮:将玉米粒去皮,擦干表面水分,放入容器中备用。

3.包衣淀粉:玉米粒用面粉均匀包衣。

4.热油:将油放入锅中,煮沸至50%的热量,倒出。

5.炒玉米粒:开小火,锅里留一点油,放入玉米粒,用铲子压平,炒5分钟。

6.加油:倒入加热后倒出的油,油量不能超过玉米粒。

7.炒玉米:中火炒3分钟,至玉米粒金黄酥脆。

8.撒糖:炒到金黄色后,表面撒上白糖,案板上准备好厨房用纸,上面放上玉米吸收多余的油。

9.打包。

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