用西瓜皮做糖的方法

1.配料：西瓜皮400克，白糖150克。

2.将西瓜的青皮去掉，洗净沥干水分，用刀切成4厘米左右的条状。厚度也可以根据自己的喜好确定，没有硬性标准。

3.加入白糖，拌匀。浸泡1小时，直到糖融化。倒入干净的锅中，大火烧开，中间翻炒几下，5分钟后中火上桌，继续翻炒。

4.中火煎的糖浆略干。这时候小火翻炒，糖霜慢慢出现。炒完就可以做饭了。

5.预防措施

(1)将糖炒至微干非常重要。

(2)调料可以根据个人口味进行调整，可以加入自己喜欢的调料。