用西瓜皮做糖的方法

查看人数:751 发布时间:2022-04-29 13:06:02

1.配料:西瓜皮400克,白糖150克。

2.将西瓜的青皮去掉,洗净沥干水分,用刀切成4厘米左右的条状。厚度也可以根据自己的喜好确定,没有硬性标准。

3.加入白糖,拌匀。浸泡1小时,直到糖融化。倒入干净的锅中,大火烧开,中间翻炒几下,5分钟后中火上桌,继续翻炒。

4.中火煎的糖浆略干。这时候小火翻炒,糖霜慢慢出现。炒完就可以做饭了。

5.预防措施

(1)将糖炒至微干非常重要。

(2)调料可以根据个人口味进行调整,可以加入自己喜欢的调料。

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