红辣酱教程

1.配料：红辣椒(鲜)3公斤、生姜100克、大蒜250克、米醋200毫升、东北酱150克、软糖50克、盐、鸡精适量。

2.红辣椒用清水洗净，沥干水分。

3.将红辣椒沥干，切碎。

4.蒜剁成末，姜剁成泥。

5.将胡椒块放入锅中，依次加入姜末、白糖、盐、米醋、东北酱和鸡精，开锅后翻炒，关火约5分钟。

6.将炒好的辣椒酱关火，立即倒入蒜末，搅拌均匀。