怎么区分冷藏和冷冻

1.冷藏和冷冻的主要区别是：温度不同，保存时间不同，功能不同。

2.冷库储存的食品温度一般为-1至8，既能冷冻食品，又能保鲜。冰箱里储存的食物温度在零下18度到零下20度之间。冰箱保存食物的时间更长。

3.冷藏室的作用是保鲜，适用于大部分蔬菜、水果以及多余的食物和菜肴的保鲜。冰箱适合保存新鲜食物。