烤箱没预热直接烤了怎么办

1.如果烤箱没有预热直接烘烤，需要立即关闭烤箱，再次预热。

2.烤箱预热是为了快速达到烤东西所需的温度。没有预热，温度上升缓慢，很难快速表征蛋糕和面包。烘焙的蛋糕可能会有尺寸小、口感硬、蛋糕塌陷、表面容易烧焦等缺陷。

3.如果慢慢升温让蛋糕熟了，还没等表面干，蛋糕液就能流出来了，烤后的形状也没有我们预想的那么美。