荷兰豆和豌豆的区别

1、品种差异

豌豆其实是一个比较大的物种，我们通常所说的豌豆其实就是其中之一，叫香豌豆。他们经常吃豆子，但很少吃豆荚。另外，豌豆类的豌豆头是植株上的嫩苗，作为蔬菜食用。还有一个扁豆荚，小，不够饱，所以经常吃豆荚部分。

荷兰豆也是豌豆的一种，可以说属于扁豆荚。

2.外貌的不同

荷兰豆的豆荚又软又嫩，口感清爽酥脆。豌豆荚皮含有大量纤维素，难以咀嚼和吞咽，所以一般不吃豌豆荚。即使成熟后，荷兰豆的豆荚仍然是扁平而宽大的，豆荚很小，只占豆荚很小的空间。当豌豆成熟时，它们更大，几乎填满了整个豆荚，所以它们是圆柱形的。正是因为它富含豆类，所以经常被用来生产豌豆。