擀正方形饺子皮的方法

查看人数:695 发布时间:2022-04-29 07:02:02

1、提前住。根据实际情况,建议使用高筋面粉,揉成面团备用。

2.把活面团放进锅里,用毛巾之类的东西盖上,保持湿度。根据室温和湿度选择唤醒面条的时间,这样面条只有在唤醒后才能使用。

3.睡醒后,把大面团分成小面团,取出一个揉成条状。

4.拿一把便携菜刀把条状的面条切成大小均匀的小块(面条)。切的时候,不断的擀条状的面条,尽量把面条切成均匀的大小。

5.用手掌快速将面条压平,方便下一步操作。

6.处理代理。一只手拿擀面杖不停地擀面团,另一只手配合食指、中指、无名指,用擀面杖不停地转动面团,这样绕着面团擀的次数少了,中间擀的次数多了(擀出来的饺子皮中间薄,周围略厚,不易开裂)。一般要求用擀面杖擀饺子皮3-4次。熟练后可以双手同时操作,效率更高。

查看全文

猜你喜欢

360微商频道查询入口

微商怎么找货源