怎么挑选白酒和葡萄酒

1.酒的颜色是否透明：优质白酒会清澈透明。就像我们平时喝的国花瓷青云20，倒入杯中晶莹剔透，一看就是好酒。如果打不开，可以用对比法。同品牌的两瓶酒可以同时倒。泡消慢的瓶子质量好，泡消慢，说明酒的浓度高，存放时间长，饮用时口感醇厚。

2.瓶底是否有沉淀：一般情况下，白酒无色透明。如果有沉淀，那一定是酒的质量有问题。观察葡萄酒时，注意光线或阳光，慢慢将瓶子倒过来，观察瓶底。如果有下沉物或云状现象，说明酒里杂质多；如果酒瓶倒置，葡萄酒不会失去光泽、混浊和悬浮物，说明葡萄酒质量较好。从颜色上看，一般白酒应该是无色透明的。也有例外，比如贵州的茅台，白酒微黄但极淡，也是正常的。

3.酒瓶是否有瑕疵：劣质酒无论是在质量上还是包装上，都充满了瑕疵和漏洞。白酒出厂前，很多酒厂用铝皮螺旋“防盗盖”密封，比较安全。看酒瓶上的商标标识。一般真酒的商标logo印刷精美，颜色很鲜艳，有一定的光泽。挑选白酒时，还要注意酒瓶的包装，看瓶盖是否密封严密，瓶子是否有裂纹和砂眼。如果有以上缺陷，酒很容易漏、跑、丢。

4.看年份看清楚：看年份，买标有“种植园”或“瓶装种植园”的酒，选择自己知道或喜欢的品种。

5.是否适合自己：看价格，口味，厂家，甚至适合自己的瓶子设计。

6.搭配食物：搭配适当的饭菜，可以品尝到更好的葡萄酒。

7.红酒的酒精含量：好的红酒是由比较适合的品种和在当地比较佳条件下完全成熟的葡萄酿制而成。