粽子掺多少大米比较好

1.粽子如果用整糯米包着，又粘又腻。还不如加一些普通大米，因为全糯米也很难。熟糯米与大米的比例为7: 3。

2.蝎子的做法：

配料：粽子叶、糯米克、红枣、豆沙。

(1)糯米提前泡一夜，小粽子只用一片叶子，大粽子用两片叶子。

(2)灌装后，注意包装工艺。

(3)绳子不要特别紧，不然煮好的粽子会有皮带的感觉。