怎么挑选西瓜子好坏

1.看贝壳颜色

壳色基本一致，光泽自然，颗粒饱满，质量好；壳面浑浊，或有捻痕，瓢丝未漂白，干燥不干燥；那些表面有黑点的已经变质了。其实我们一般买黑色的西瓜籽，边缘应该是黑色的，或者黑中带红。千万不要买那些白色的，因为白色的里面填充了一些色素，对我们人体不好。

2.看贝壳形状

壳形饱满，颗粒均匀的优质；壳状较薄，颗粒不均匀；嫩籽和白糯米都是劣质产品。

3.用手指挤压

用食指和拇指捏一颗西瓜籽，捏起来有一种紧绷感，果肉丰满饱满；指挤紧一点，肉一般；指捏壳，仁薄，或仁脆。

4、看起来干湿

用牙吃西瓜籽容易裂，声音清脆。这是比较干的西瓜籽。当然，干西瓜籽的质量还是比较好的。如果发现吃带齿的西瓜籽不易裂，声音轻或无声，那么就可以判断西瓜籽潮湿。一般不要买这种西瓜子。

5.看看西瓜仁

仁厚而脆，大而匀，色白而净；白而萎顿，或中间红，黄肉劣质或变质。