竹荪鹅怎么做

1.配料：竹笋5-10个，半鹅，黄瓜，香菇，香菇，胡萝卜，草菇，熟竹笋，海参，内肌片。

2.调料：葱、姜、酒、盐、味精、酱油、白粉、水、香油。

3.鹅和猪肉分别洗净，放入沸水锅中浸泡，取出沥干水分，切成丝备用。

4.将山、北沙参、玉竹去杂，用清水洗净，放入纱布袋中扎口。

5.将锅洗干净，放在火上，倒入鸡汤，加入鹅丝、肉丝、袋、精盐、料酒、胡椒粉、姜片。

6.盖上锅盖，煮至肉熟烂，倒入鸡油，用味精调味。