保存萝卜的正确方法

1.挖沟法：在土层较深的地块上挖沟。如果沟内湿度不足，先断水。萝卜收获后，切掉根头，萝卜斜堆在沟里，头朝下，根朝上，一层萝卜一层土。这种方法不仅可以保持萝卜的新鲜，还可以保持萝卜的新鲜。

2.塑料薄膜贮藏法：萝卜收获后，断头，密封，用塑料薄膜包装，然后放在阴凉的房间里，可以抑制萝卜的呼吸和蒸腾，从而减少萝卜的水分损失，保持良好的外观和营养品质，吃起来仍然新鲜。

3.抗氧化处理和贮藏方法：将萝卜浸泡在4-己基间苯二酚溶液、山梨酸钾、抗坏血酸溶液和n-乙酰半胱氨酸溶液的混合溶液中，在10下贮藏，可以延缓萝卜褐变的发生，抑制腐烂，从而保持萝卜贮藏时的新鲜，一般贮藏时间较长。