茄汁藕圆怎么做

1.配料：猪肉末、莲藕、蛋清、生姜、大蒜、燕麦粉、辣椒面、盐和西红柿。

2、切成末，切碎的西红柿、大蒜切成块待用；

3.加入猪肉粉、蛋清、盐、辣椒面和姜末搅拌均匀，加入切碎的莲藕拌匀备用；

4.汤锅用清水煮沸，放入搅拌好的肉做成的大小合适的肉丸，煮好后捞出；

5.将油倒入煎锅，将生姜和大蒜翻炒，加入西红柿翻炒成酱，加入鲜汤煮沸，加入肉丸略煮。根据你的口味给它们调味，然后上菜。