香菇泡久了有毒吗

1.香菇泡久了可能有毒。

2.干蘑菇是无毒的，但新鲜蘑菇原来含有*。但干燥后水分含量很低，*基本不繁殖，或者繁殖速度很慢。但发泡后，可能会滋生*、真等病原微生物。随着水分和温度的增加，蘑菇中的*会大量繁殖。时间越长，*越多，同时也容易产生一些有毒有害的物质，通过烹饪也不一定能完全消除。