东北猪油熬制方法
查看人数：484 发布时间：2022-05-20 19:24:01
1.主料：猪脂500g。
2.辅料：一点黄豆，一点辣椒。
3.练习：
(1)将猪脂肪切成块，焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。
(2)锅里放一碗水，放上肥肉。
(3)大火煮至出油，改用小火。
(4)脂肪略黄，加葱、姜。
(5)葱、姜香时关火过滤。
(6)将剩余的猪油渣去葱、姜。
(7)继续加热可以煮很多猪油。别浪费了。炒一顿就够了。
(8)室温下放入猪油直至凝固，然后放入冰箱冷藏。
4.烹饪技巧：
花椒和大豆有去腥增香的作用，不建议省略。
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