腌咸鸭蛋出油多的秘诀是什么
查看人数：624 发布时间：2022-05-19 19:52:01
1.我们把鸭蛋清洗干净，然后完全晾干。温馨提示：由于鸭蛋中含有大量的表面物质，如果不彻底清洗干净，很容易洗干净，尤其是咸鸭蛋需要长期保存，无法保证表面的*是否会侵入内部。另外，清洗后必须彻底干燥，否则很容易分解。
2.这时候我们准备一盆开水，然后倒入半碗盐，用筷子搅拌，直到盐全部融化，然后把那盆开水放在一边冷却。温馨提示：我们腌制咸鸭蛋时，不允许让它们接触生水，因为生水非常不卫生，容易腌制鸭蛋。开水虽然卫生，但不能用热水腌制，所以鸭蛋汤破了。
3.这时，我们准备一个干净干燥的罐子。我们把鸭蛋放好。比较后，我们倒入冷冻盐水，让盐水覆盖鸭蛋。然后我们把它们封起来，放在阴凉处。温馨提示：如果家里没有玻璃罐，可以选择使用塑料的。关键是封好，保持轻松。放鸭蛋的时候记得小心处理，不然鸭蛋会碎，变坏。我们可以把鸭蛋腌制20到25天左右。这个时候我们做一个鸭蛋，你会发现油很多，盐刚刚好。
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