冷冻的生牛肉怎么做酱牛肉

1.解冻整个冷冻牛肉，并将其切成约10厘米的大块。

2.用冷水浸泡，反复换水数次，将血液充分浸湿。

3.之后用6-8的料酒，6-8的酱油，生姜，适量的香叶，酱肉调料浸泡一个多小时。

4.比较后，用大火煮，用小火煨，不要用高压锅。文火慢炖，味道更香。

5.炖好后自然冷却，再放入冰箱冷藏。