怀石料理是什么

1.石怀料理比较初是主人在日本茶道中邀请客人品尝的一餐。但现在已经不局限于茶道，成为日本常见的高档菜肴。“石怀”指的是被玉染红的圣人。其形式是“一汁三菜”(也有一汁两菜)。

2.石怀菜极其精致，对餐具和食物的要求很高(但食物量很少)，因此被一些人视为艺术品，高档的石怀菜价格昂贵。主要的食物容器是陶器、瓷器和漆器。著名的石怀餐厅包括京都的三雄餐厅、大阪的高句丽桥的赵佶餐厅和滋贺县东津江市的昭辅楼。