当归能去除羊肉的膻味吗

1.当归不能去除膻味。

2.比较好的方法是在水里多放些姜片。进入炖汤阶段，可以增加洋葱和孜然，比较大限度的保证羊肉的鲜美口感，保持汤的口感不被料酒破坏。

3.炖羊肉汤的时候不要放大食材，比如八角肉桂，属于卤料，不是炖汤。羊肉汤只需要加入一些简单的调料，所以味道很好。