驴打滚是什么东西
查看人数：187 发布时间：2022-03-26 09:14:02
1.驴打滚是东北、老北京、天津卫的传统小吃之一。成品有黄的，白的，红的，真好看。因为比较后生产过程中播下的黄豆，就像老北京郊区野驴打滚时扬起的阵阵黄土，所以得名“滚雪球高利贷”。
2.驴打滚的原料有大黄米粉、黄豆、成沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子。其生产分为制坯、拌馅和成型三个过程。准备好的驴打滚外层是豆粉，金黄色，豆馅甜，入口软，风味独特。豆馅入口即化，香甜可口。黄豆放入口中后，无需咀嚼即可食用。是老少皆宜的传统小吃。
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