马面鱼冷冻方法
查看人数：143 发布时间：2022-05-15 17:38:02
1、除内脏盐水浸泡法。鱼的内脏不需要清洗、去鳞就可以掏空，泡在10%的盐水里，可以保存几天而不变质。
2.芥末的保鲜方法。在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末，或者均匀地涂在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末放在一个封闭的容器中，可以储存3天而不会变质
3.热水处理。将鲜鱼内脏取出后，放入不会打开的热水(80 ~ 90)中，稍作停留后捞出。这时鲜鱼的外观已经变白，再放在冰上储存，比不经过热水处理的鲜鱼可以延长一倍的储存时间。
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