打发坏的奶油怎么做饼干

1.配料：低筋面粉450克，糖粉80克，鲜奶油400克，小红莓50克(喜欢可以多加)。

2.400克鲜奶油变成豆腐渣。直接放好糖粉和低筋面粉进去。过筛放进去几次，然后用筷子往一个方向搅拌。比较后用手揉成一团。不要发面筋。这个时候可以放些小红莓干进去。

3.用保鲜膜包好，揉成条状，放在冷藏层或冷冻层上。这一步是为了便于饼干的成型和切割(冷冻层通常需要一个小时，冷藏层可以在第二天或第三天取出切割)。

4.将切好的饼干放入烤箱的中间层，在160烘烤20-30分钟左右。