大闸蟹粉丝怎么做

1.大闸蟹和粉丝。大蒜、生姜、鲜酱油、蚝油、料酒和胡椒

2.大闸蟹洗净，断脐，然后打开蟹壳，把蟹肉上的蟹腮去掉，短暂漂洗，撒上料酒和胡椒粉，腌制备用。粉丝用清水冲洗，然后用清水浸泡。

3.往锅里放油。油热后，用小火将锅里的一半蒜和姜炒熟。炒至大蒜变色后，加入一块鲜酱油和蚝油，搅拌均匀，关火。将另一半蒜姜混合物倒入锅中，拌匀。

4.将泡好的粉条放入盘底，将去壳的蟹码好，用小勺将蒜舀在蟹肉上，然后盖好蟹。

5, 4.蒸熟后将蟹放入蒸笼，盖上锅盖蒸8分钟左右。螃蟹变色成熟后，关火拿出来吃。