椒盐金针菇步骤

1.配料：半个金针菇，1个鸡蛋，多油，一点面粉，一点盐，一点白胡椒，一点五香粉，一点盐和胡椒。

2.金针菇洗净，用手挤出水分，撕成小块。

3、少许面粉，加一个鸡蛋，盐，白胡椒，五香粉，加水做成面糊，放入金针菇，用筷子夹住，面糊就可以挂在金针菇上了。

4.锅里放油，加热。多次加入金针菇。

5.加入金针菇后，中小火煎至熟。不上色也没关系，只是要再炒一次，以后再上色。

6.第一炸色。

7.二次油炸的颜色，油必须加热，加入金针菇，快速油炸，不到一分钟。

8.均匀撒上盐和胡椒粉，趁热吃。