核桃去青皮怎么干净

1.对于采摘下来的青核桃，先挑选皮不好的核桃，剩下的好的青核桃放入带盐水的盆中浸泡半小时左右。

2.这样可以稍微增加青核桃中的含盐量，有助于以后保持青核桃皮的内网干燥。

3.然后放在阴凉、干燥、通风的地方放置4天左右，直到青核桃拿起来的时候重量稍微轻一点。

4.切绿核桃皮时，需要带一副皮手套，防止绿核桃皮的汁液流到手上，变成黑色。

5.用刀在绿核桃上画四个轮廓。画的时候刀左右摆动几下，绿核桃的皮就可以稍微松一点。

6.然后用刀背沿着轮廓的缝隙左右摆动，这样绿色的核桃皮就会随着摆动的力而脱落。

7.这样去掉青核桃的皮，干核桃表面的颜色会很好看，吃起来很健康。