陶瓷砂锅的正确开锅方法

1.用温水稍微清洗一下全新的铸铁锅，用干净的抹布擦干铸铁锅外面，然后把铸铁锅里面的水全部倒出来(轻微残留水分无害)。调节火力至小火，放入锅内，直到里面的水完全烧完，再进行下一步。

2.用小火加热30秒到1分钟，锅内的水已经差不多干了。

3.锅里的水烧完全后，关火，往锅里倒适量的油，开始涂抹。油量不多，只有2个1元左右的硬币，但是多倒点油也没关系，比较终会被擦掉的。

4.倒完油后，用软刷或厨房纸巾在整个锅上均匀涂一层油。

5.注意锅壁。

6.锅内均匀涂油后，用小火再次加热锅2-3分钟(此时会有一些轻微的白烟)，关火，让锅静置至完全冷却。

7.锅冷却后，用厨房纸巾或干净的布擦去锅内多余的油，开锅步骤完成。