烤鸭保鲜方法

1.把没吃完的烤鸭肉放在冰箱里，冻在鸭架上。

2.烤鸭肉比较好冷藏后第二天再吃。冷藏的烤鸭味道会比新鲜的烤鸭差很多，但是烤鸭皮可以通过加热再次变脆。做法如下：不用油加热煎锅，将鸭肉倒入锅内翻炒，用鸭肉渗出的油将肉炒熟。直到表面稍微变黄，就可以装盘了。

3.鸭架主要是熬汤，但通常只需要半个鸭架就可以熬汤一次。而且一锅汤至少可以喝2天，所以剩下的鸭肉架就冻在冰箱里，下次煮汤的时候可以直接扔锅里不解冻。冻鸭货架可存放一个月以上。