水果罐头怎么做

1.水果罐头很多，而桃、山楂、梨是北方比较常见的，特别是有桃子的。因为新鲜水果不容易储存，所以几乎每年都会做很多桃子罐头。这些水果可以单独制作，也可以一起制作。水果罐头是罐装的，市面上有卖，连带盖的瓶子都是一元左右。

2.以桃子为例。在成熟季节，采摘新鲜桃子，罐装桃子一般不需要过熟。以硬度适中的桃子洗净，切成小块，挖出桃坑，放入大盆备用为宜。在大盆里放适量白糖，一般是一公斤桃子和两块糖，也可以根据自己的口味加减。

3.将桃片放入糖水中浸泡两三个小时后，可以将桃片和糖水一起放入罐头瓶中，将罐头瓶放入大锅中，在锅底下加入冷水。注意先不要盖罐瓶，然后盖上盖子开始蒸20分钟左右。

4.水蜜桃罐头蒸熟后，可以迅速打开盖子，然后锅内没有盖子的罐头可以立即一个接一个地拧紧。注意瓶子是热的，一定要用抹布擦，防止烫伤。有盖的罐头冷却后，盖子会紧紧地盖在上面，可以存放很长时间。

5.第一次没有罐装瓶，可以买，也可以向亲戚朋友要。你可以把以后吃的罐头瓶子保存起来，下次再做，因为盖子打开的时候破了，不能再用了。

6.罐装水果可以在室温下保存。如果天气太热，它们可以储存在冰箱里。如果是春夏秋，可以存放在阴凉的地方。冬天注意御寒，不要结冰。