冻梨为什么是黑色的
查看人数：254 发布时间：2022-05-10 21:44:01
1.冻梨是东北特产。不像普通的梨，它的外观往往是黑色的，看起来非常不好看。冻梨黑的原因是低温下有化学反应。梨冷冻时，其组织会被破坏，低温下多酚氧化酶活性相对较高。其中所含的多酚在多酚氧化酶的作用下氧化后会变成深色的酮类。
2.梨冷冻后颜色会发生变化，口感与鲜梨不同。但是梨没有有毒物质，吃起来味道不一样。肉质松软浓郁，汁液溢出，深受人们的欢迎。
3.冻梨一般在北方地区制作，由于温度普遍较低，早晚温差比较大，制作时间也比较短，4天左右就可以冻好。如果冷冻梨是南方做的，室内温度比较高，放在冰箱里会比较好，冷冻时间会比较长。
查看全文
上一篇：羊羔绒掉毛厉害怎么办
下一篇：金银花冬剪技巧
猜你喜欢
微商怎么找货源
-
586位用户关注
-
226位用户关注
-
461位用户关注
-
668位用户关注
-
1073位用户关注
-
303位用户关注