驴板肠是什么部位

1.驴肠是整头驴的大肠。

2.红烧驴肠是陕西米脂和山东高唐的一道特色小吃菜。以整头驴大肠为原料，用醋水反复搓干净，放入清水锅中煮至半熟。取出加入酱油汤、胡椒粉、胡椒粉、葱花、生姜炖至软。食用时，切成小块，加入原汤。味道麻辣咸嫩，香气醒目。它可以被描述为一个特色小吃。

3.驴肠就是驴大肠。驴肠是著名的风味食品，有“俗名好味”。