笋怎么存放

1.首先，剥下竹笋的硬壳。只要根不能用钉子插，就必须拔掉。剩下的竹笋比较新鲜嫩嫩。不得不说竹笋还是有点胀，剥完只剩一点点了。

2.将竹笋核切成两半，在水龙头下冲洗干净。时刻注意笋芯不能混有黑发或者变质的颜色。

3.锅里的水烧开，加入2~3勺盐烧开，将竹笋投入沸水中煮15~20分钟。更不用说煮竹笋时四溢的香气很刺激，香喷喷的烟室让人心情愉悦。煮开控制水，去掉冷水，然后晾干，直到没有湿的感觉。

4.比较后，将煮熟的春竹笋储存并密封在保鲜袋或玻璃盒中。如果能在3~5天内食用，可以直接存放在冷藏室。如果不能食用，可以直接冷冻保存3~5周，这样就不怕春竹笋自然老化，只能丢弃浪费。