香椿芽胡萝卜蛋饼怎么做
查看人数：678 发布时间：2022-05-09 17:10:02
1.主要成分：4个鸡蛋。
2.辅料：胡萝卜20克，香椿100克。
3.调料：盐1茶匙，淀粉1茶匙，葵花油2茶匙。
4.取香椿苗的顶芽，洗净，放入沸水中焯水，切成小块备用。
5.将迷你胡萝卜切成细条，然后用横刀切成小丁。
6.把鸡蛋打碎，准备其他材料。
7.将香椿和胡萝卜放入碎鸡蛋中，撒上一勺盐和淀粉，搅拌均匀。
8.锅里放两汤匙油，用手放在锅上测试油温，稍热时从中间倒一次蛋液。
9.快速转动煎锅，把鸡蛋变成蛋饼，用中火慢慢煎。
10.翻面时，用抹刀慢慢放入蛋饼中心。当你觉得可以抬起来的时候，赶紧翻过来炸另一边。
11.比较后根据个人喜好切成三角形或正方形，包装整齐，蘸酱食用。
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