豉汁鱼头怎么做
查看人数：756 发布时间：2022-05-09 12:00:02
1.配料：半鱼头、适量豆豉、生粉、生姜、大蒜、酱油、砂糖、料酒(米酒)、盐、油、香油。
2.鱼头洗净备用，豆豉拌入适量姜蒜切碎备用。
3.将少许油加热，将剁碎的豆豉和生姜炒一会儿，加入少许酱油、糖、料酒、盐和水，炒香，关火稍撒，然后加入少许生粉，拌匀，倒入鱼头中，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.蒸去水分或放入电饭煲中与米饭混合(蒸去水分约8-10分钟)。
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