萝卜怎么腌制

1.你可以准备一个白萝卜，两个干红辣椒，50克白醋，30克冰糖，6克食用盐。白萝卜洗净后切成大小均匀的块，干红辣椒切成块。与白萝卜片一起放入可密封的无油瓶中，将冰糖研磨成粉末，然后加入白醋和食用盐混合均匀，然后密封瓶子，一天后腌制。这时白萝卜又酸又嫩。

2.白萝卜晒干后即可。腌制前，白萝卜可切成细条，晒干至80%。然后将醋、五香粉、辣椒粉、白糖、少量白酒等调料放在一起，在锅里煮。然后，将它们倒入干萝卜条中。混合均匀后，放在阴凉的地方固化。十天之后，它们就可以品尝到美味，这样腌制的白萝卜就可以长期保存，一年四季都可以食用。