蘑菇的清洗方法

1.蘑菇表面有粘液，上面的泥沙不易被冲走。洗蘑菇的时候，可以在水里加点盐。蘑菇泡一会儿，可以洗掉粘液和沉淀物。

2.香菇用淘米水浸泡10分钟，就可以把香菇洗干净了。

3.温水中加入少许白糖，将洗净的香菇切碎浸泡，浸泡后的香菇中加入糖，可以使香菇快速喝水，保持原有的香味。而且蘑菇在浸泡的过程中会吸收糖分，这样煮的时候味道更鲜美。

4.如果蘑菇脏了，用淡盐水浸泡后，盐水可以同向搅拌，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快洗掉。

5.洗蘑菇前，比较好将蘑菇柄底部带沙的硬蒂去掉，因为这部分即使泡在盐水里也不容易清洗，也不容易被人体。

6.蘑菇脏的部分在手柄里，比较好切掉，而蘑菇的主要营养在伞里，也是比较干净的部分，不需要过度清洗，否则会失去蘑菇原有的营养。