大米锅巴怎么做
查看人数：666 发布时间：2022-05-08 19:08:02
1.主要成分：大米500克，糯米粉100克，牛奶100毫升。
2.辅料：淀粉20g，盐和胡椒适量，盐和色拉油适量。
3.在大米中加入100克糯米粉、20克淀粉、100毫升牛奶、10毫升色拉油和适量盐。
4.搅拌均匀。
5.把米放进石臼里。
6、用石杵捣是讲究的。
7.将饭团放入保鲜袋中，用擀面杖卷成薄片。把它卷出来，放在冰箱里大约1小时。
8.把保鲜袋从侧面切开，撕下来。
9.这时候的米饼不粘，很坚韧。用刀蘸点水，把米饼切成块。
10.锅中放入适量色拉油，将油加热，加入切好的米粒。
11.煎至两面金皮酥脆。
12.沥干油，放在盘子里。撒点盐和胡椒粉就可以吃了。
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