姜葱鱼头煲怎么做
查看人数：894 发布时间：2022-03-16 08:47:15
1.主要成分：鲢鱼400克，调味料：植物油20克，芝麻油5克，鸡油5克，蚝油10克，酱油5克，猪头酱15克，料酒12克，胡椒粉2克，白糖5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，生姜3克，葱5克，大蒜(。
2.鱿鱼头洗净切块，加入淀粉拌匀；
3.炒锅上油，烧至七成热。鱼头煎至硬时，捞出；
4.油温后，放入姜片，炸至金黄色。取出控油；
5.洋葱切好，大蒜切绒；
6.将淀粉放入碗中，加水制成湿淀粉备用；
7.将欧芹洗净，切成小段；
8.烧热锅里的鸡油，放入洋葱、大蒜和猪头酱，放入料酒、水、蚝油、糖、味精和胡椒，放入鱼头，用大火煮沸，倒入芝麻油，用湿淀粉勾芡，倒入鸡油，倒入火锅，撒上欧芹，盖上盖子，沿锅倒入
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